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螺杆式冷水机如何消毒杀菌

螺杆式冷水机如何消毒杀菌

螺杆式冷水机就是使用螺杆式压缩机进行压缩制冷,使用水作为冷却介质进行散热,最终产生工业用或空调用冷冻水的机械设备,主要应用于空调系统。接下来了解螺杆式冷水机如何消毒杀菌。

螺杆式冷水机冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。

为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。

螺杆式冷水机的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。